Skip to main content Search
Risotto de jitomate y pechuga de pollo con ricotta al limón

Risotto de jitomate y pechuga de pollo con ricotta al limón
4.5 33 ratings
Prep. 20 min
Total 45 min
6 porciones
Sign up for free

Ingredients

Pollo estofado con ricotta
  • 40 g de queso parmesano , en trozos
  • 15 g de hojas de perejil
  • 15 g de menta fresca
  • 1 cucharada de cáscara de limón
  • 200 g de queso ricotta , frío
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 6 pechugas de pollo, sin piel
Risotto de jitomate
  • 1 echalot
  • 1 diente de ajo
  • 15 g de hojas de perejil
  • 40 g de aceite de oliva
  • 300 g de arroz arborio
  • 200 g de jitomate, maduro , en cuartos
  • 60 g de vino blanco seco
  • 500 g de agua
  • 1 cucharada colmada de caldo de verduras en pasta
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • 20 g de puré de tomate
  • 30 g de mantequilla

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Calories 2392 kJ / 569 kcal
Protein 52 g
Carbohydrates 43 g
Fat 20 g
Fibre 1.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

POLLOS AL HORNO 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Pollo en adobo con puré de plátano

4.3(51)

1 h 15 min

Paletillas de cordero asadas

4.9(182)

2 h 40 min

Cuscús de cordero

4.6(31)

1 h 5 min

Pollo con mole almendrado

4.6(99)

2 h

Cinta de lomo rellena de jamón y queso

4.6(173)

1 h 30 min

Costillas de cerdo a la BBQ en Cocción lenta

4.3(11)

4 h 25 min

Curry de calabaza y pollo

4.2(40)

40 min

Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut

4.8(48)

50 min

Tortos de maíz al horno con picadillo y huevos de codorniz

4.1(17)

1 h 15 min

Judías verdes al curry con ternera y arroz blanco

4.2(137)

1 h 5 min

Pollo con salsa de hierbas y pesto de arúgula

4.7(17)

55 min

Mini pays de carne

No ratings

 Show all