Curry vert de cabillaud

Curry vert de cabillaud

4.5 82 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

2 c. à café de pâte de curry vert (20-25 g), à ajuster en fonction des goûts
400 g de lait de coco
½ cube de bouillon de volaille
200 g d'eau
2 feuilles de kaffir fraîches ou surgelées
1 petit piment rouge frais
1 tige de citronnelle fraîche coupée en tronçons
10 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
1 c. à soupe de sauce d'huître
1 c. à soupe de sucre en poudre
300 g d'aubergines thaïes

200 g d'aubergines
100 g de brocoli détaillé en bouquets
100 g de pois mange-tout
400 g de filets de cabillaud détaillé en cubes (4 cm)
2 branches de basilic thaï frais ciselées
1 bouquet de coriandre fraîche ciselé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 24 g

Calories 1839 kJ / 439 kcal

Fat 28 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 21.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Envol vers l'Asie vol. II 17 Recipes
France

Escapade Thaïlande 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe

45 min

Saumon vapeur aux petits pois, sauce crémeuse à l'aneth et au citron

35 min

Papillotes de saumon et tomates

35 min

Salade de pommes de terre, saumon et aneth

35 min

Thon mariné à l'asiatique snacké

45 min

Salade de saumon, quinoa, épinards et avocats

25 min

Papillote d'églefin au citron et petits légumes

1 h

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

No ratings

Curry rouge de crevettes 🌶️🌶️🌶️

50 min

Soupe de moules au curry

45 min

Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane

1 h

Crevettes sautées au porto

30 min

Show all