Arroz con habichuelas

Arroz con habichuelas

4.3 39 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

8 raciones

Ingredients

4 dientes de ajo
70 g de aceite de oliva
1 tomate maduro cortado en cuartos
1 manojo de ajetes (sin la primera capa y cortados en trozos de aprox. 2 cm)
1 corazón de alcachofa fresco en cuartos
½ cucharadita de pimentón
100 g de judías verdes frescas en trozos de aprox. 2 cm
40 - 50 g de nabo en dados
80 - 100 g de chirivía en dados
80 - 100 g de cardo (fresco o congelado) en trozos de 3-4 cm
150 g de batatas en dados
150 g de patata en dados
700 g de agua
200 g de habas frescas

200 g de habas congeladas
100 g de arroz de grano redondo
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 pellizco de hebras de azafrán
400 g de judías blancas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 8.1 g

Calories 968 kJ / 232 kcal

Fat 9.47 g

Fibre 7.45 g

Carbohydrates 28.46 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

¿Qué hay de comer? 12 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Curry de batatas y brócoli

20 min

Empanada integral de brócoli, kale y queso

1 h 15 min

Curry de garbanzos rogan josh - India

25 min

Dal de lentejas negras (Dahl makhani) - India

2 h 40 min

Tarta flambeada con espirales de verduras

1 h 10 min

Bol vegano de garbanzos, arroz y verduras con salsa de cacahuete

40 min

Curry de lentejas y calabaza al vapor

1 h 15 min

Mini hamburgesas con Bimi y garbanzos

1 h 35 min

Pencas de acelga rebozadas y crema de acelgas

45 min

Panecillos rellenos de verduras y queso

3 h 55 min

Verduras gratinadas con salsa de queso azul

1 h 30 min

Bol de quinoa con garbanzos y salsa tahini

40 min

Show all