Skip to main content Search
Arroz con habichuelas

Arroz con habichuelas
4.3 40 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
8 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 4 dientes de ajo
  • 70 g de aceite de oliva
  • 1 tomate maduro cortado en cuartos
  • 1 manojo de ajetes (sin la primera capa y cortados en trozos de aprox. 2 cm)
  • 1 corazón de alcachofa fresco en cuartos
  • ½ cucharadita de pimentón
  • 100 g de judías verdes frescas en trozos de aprox. 2 cm
  • 40 - 50 g de nabo en dados
  • 80 - 100 g de chirivía en dados
  • 80 - 100 g de cardo (fresco o congelado) en trozos de 3-4 cm
  • 150 g de batatas en dados
  • 150 g de patata en dados
  • 700 g de agua
  • 200 g de habas frescas
    200 g de habas congeladas
  • 100 g de arroz de grano redondo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 pellizco de hebras de azafrán
  • 400 g de judías blancas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 8.1 g
Calories 968 kJ / 232 kcal
Fat 9.47 g
Fibre 7.45 g
Carbohydrates 28.46 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

¿Qué hay de comer? 12 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Coliflor a la parmesana

4.6(61)

40 min

Garbanzos al estilo del Alentejo

4.3(245)

30 min

Puerros gratinados con bechamel de soja

4.2(53)

1 h 15 min

Huevos en cocotte con puerros

4.1(39)

40 min

Lentejas con tomate y acelgas

4.5(175)

30 min

Ñoquis con Camembert y uvas

4.3(63)

1 h 10 min

Noodles con judías verdes

4.3(94)

30 min

Lasaña vegetal con boloñesa de soja

4.5(103)

1 h

Empanada integral de brócoli, kale y queso

4.2(56)

1 h 15 min

Hummus de calabacín con habitas

4.6(46)

20 min

Salteado de repollo y calabaza

4.1(118)

15 min

Pastel de patata con kale

4.4(49)

1 h 40 min

 Show all