Tacos vegetales de lentejas con dip de tofu

Tacos vegetales de lentejas con dip de tofu

4.4 38 rating

Prep. 5 min

Total 4 h 30 min

10 unidades

Ingredients

Relleno

150 g de lentejas pardinas
40 g de avellanas tostadas
1000 g de agua (y algo más para remojar las lentejas)
1 cucharadita de sal
1 diente de ajo
120 g de pimiento rojo en trozos
35 g de aceite de oliva
100 g de cebolla en juliana fina
2 cucharaditas de pimentón dulce

Dip de tofu

250 g de tofu firme
20 g de aceite de oliva
10 g de vinagre de sidra
15 g salsa de soja
1 pellizco de sal
50 g de zumo de limón
1 cucharadita de azúcar de coco

1 cucharadita de azúcar moreno

Tacos

10 hojas de lechuga
10 g de cilantro fresco (solo las hojas)
brotes germinados para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 8 g

Calories 686 kJ / 164 kcal

Fat 10 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revitalízate 10 Recipes
Spain

Soy vegano 10 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Judías verdes salteadas con tomates cherry

30 min

Wrap de tortilla con espinacas y champiñón

40 min

Hamburguesa de quinoa con kétchup amarillo

2 h

Ensalada de quinoa y judías blancas con vinagreta de cúrcuma

30 min

Bimi y mix de verduras con hummus de coliflor

1 h

Filetes rusos de lentejas con vinagreta picante de hierbas

30 min

Ensalada de lentejas en samfaina

1 h

Puerros con salsa de soja y mostaza

45 min

Boloñesa de avellanas

35 min

Risotto de quinoa con calabaza asada

40 min

Cuscús con zanahoria, pimientos y pipas de calabaza

15 min

Zoodles de calabacín

15 min

Show all