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Cerdo con chilacayotes en pipián
Prep. 5 min
Total 55 min
6 porciones
Ingredients
-
600 g de chilacayote en cubos
-
30 g de chile ancho desvenado y sin smillas
-
500 g de jitomate en cuartos
-
100 g de cebolla en trozos
-
1 diente de ajo
-
50 g de ajonjolí
-
50 g de pepitas de calabaza
-
30 g cacahuates tostados salados
-
50 g de aceite de oliva
-
500 g de agua
-
500 g de carne de cerdo limpia, en cubos
-
2 cucharadita de sal
-
½ cucharadita de pimienta molida
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porción
Protein
22 g
Calories
1999 kJ /
476 kcal
Fat
38 g
Fibre
3 g
Carbohydrates
13 g
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