Sopa de shiitake, lima y azafrán

Sopa de shiitake, lima y azafrán

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Prep. 10 min
Total 25 min
6 raciones

Ingredients

  • de aceite de oliva virgen extra
    20 g
  • de zanahoria en rodajas
    60 g
  • ajetes (en trozos de 1-2 cm)
    3
  • de agua
    1000 g
  • de setas shiitake frescas (en mitades y sin tallo)
    200 g
  • de hebras de azafrán
    1 pellizco
  • de sal
    1 cucharadita
  • de pimienta molida
    1 pellizco
  • de piel de lima rallada
    1 cucharada
  • de aceite de sésamo tostado
    1 - 2 cucharadas

Nutrition per 1 ración

Calories 67 kcal / 280 kJ
Protein 0.9 g
Fat 6 g
Carbohydrates 3 g
Fibre 0.5 g
Saturated Fat 0.7 g
Sodium 269.4 mg

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