Gazpacho de melón

Gazpacho de melón

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Prep. 10 min

Total 10 min

8 raciones

Ingredients

850 g de tomates pera maduros
400 g de pulpa de melón en trozos
150 g de pimiento rojo en trozos
100 g de cebolleta en trozos
1 trozo kion (ajuste a su gusto)

1 diente de ajo, (sin germen)
2 cucharaditas de sal
30 g de zumo de limón
100 g de aceite de oliva
200 g de cubitos de hielo

Para servir

200 g de pulpa de melón (en dados de 5 mm)
aceite de oliva virgen extra para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 1.79 g

Calories 677 kJ / 162 kcal

Fat 12.79 g

Fibre 2.2 g

Carbohydrates 9.82 g

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