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Sorgo con zucchine, uvetta e pinoli (vegan)

Sorgo con zucchine, uvetta e pinoli (vegan)
4.5 25 ratings
Prep. 15 min
Total 50 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 1 spicchio di aglio
  • 1 peperoncino secco piccante (optional)
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 150 g di zucchine a rondelle (2-3 mm)
  • 20 g di pinoli sgusciati
  • 40 g di olive taggiasche denocciolate
  • 30 g di uvetta
  • 1000 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale preferibilmente integrale
  • 200 g di semi di sorgo sciacquati (vedere consigli)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 6 g
Calories 1318 kJ / 315 kcal
Fat 14 g
Fibre 2.5 g
Carbohydrates 44 g

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