Sorgo con zucchine, uvetta e pinoli (vegan)

Sorgo con zucchine, uvetta e pinoli (vegan)

4.5 25 rating

Prep. 15 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante (optional)
30 g olio extravergine di oliva
150 g di zucchine a rondelle (2-3 mm)
20 g di pinoli sgusciati
40 g di olive taggiasche denocciolate
30 g di uvetta
1000 g di acqua
1 cucchiaino di sale preferibilmente integrale
200 g di semi di sorgo sciacquati (vedere consigli)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 6 g

Calories 1318 kJ / 315 kcal

Fat 14 g

Fibre 2.5 g

Carbohydrates 44 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vegan 60 Recipes
Italy

Veganuary 93 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Pappardelle alla papalina

30 min

Pasta zucca e cavolo riccio

45 min

Farfalle risottate asparagi e pomodorini

40 min

Ravioli di patate e scampi allo spumante

2 h 20 min

Gnocchi di broccoli

1 h

Spatzle rosa con triglie e piselli

1 h

Pad thai

45 min

Spaghettini al sugo di cozze e vongole

1 h 5 min

Trofie al ragù di seitan, melanzane e noci

40 min

Pasta fresca tipo Trofie

30 min

Garganelli

35 min

Ravioli ai carciofi con sugo di gamberi

2 h

Show all