Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta fresca
- 300 g di farina tipo 00 + q.b.
- 3 uova medie
- 10 g di olio extravergine di oliva
Ripieno
- 50 g di Parmigiano Reggiano
- 200 g di ricotta fresca
- 1 pera, sbucciata e a cubetti (1x1 cm) (vedere consigli)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
- 40 di gherigli di noci
- 100 g di speck a listarelle
- 5 - 6 foglie di salvia fresca, le foglioline lavate e asciugate
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di panna da cucina
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Parmigiano Reggiano, a piacere (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2204.7 kJ / 527 kcal
- Protein
- 20.9 g
- Carbohydrates
- 43.8 g
- Fat
- 31.1 g
- Saturated Fat
- 11.4 g
- Fibre
- 2.3 g
- Sodium
- 647.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allPenne in crema di Parmigiano e zafferano
30min
Gnocchi alla romana zucca e Gorgonzola
1h 40min
Pasta pomodoro, prosciutto e salame piccante
45 min
Gnocchi zucca e salmone
1óra 5p
Gnocchi di zucca gialla
1óra 5p
Penne risottate ai cuori di carciofo, prosciutto e ricotta
45 min
Riso e verze
1h 10min
Risotto cavolo nero e Castelmagno
35 min
Pasta al pesto di cavolo nero
40 min
Cous cous zucca e feta
40 min
Fusilli e melanzane
25 min
Pasta e cavolfiore alla napoletana
45 min