Ratatouille - Francia

Ratatouille - Francia

4.8 385 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 20 min

4 raciones

Ingredients

Base

2 dientes de ajo
4 - 5 ramitas de perejil fresco
220 g de cebolla en cuartos
100 g de pimiento rojo (pelado y sin semillas)
100 g de pimiento verde (pelado y sin semillas)
100 g de pimiento amarillo (pelado y sin semillas)
200 g de tomates pera (pelados y sin semillas)
50 g de aceite de oliva virgen extra
2 ramitas de tomillo fresco
1 hoja de laurel seca
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar

Verduras

2 tomates pera (en rodajas de 2 mm)
200 g de calabacín (en rodajas de 2 mm)
200 g de berenjena (en rodajas de 2 mm)

Vinagreta

50 g de aceite de oliva
20 g de vinagre balsámico
1 - 2 pellizcos de sal
2 - 3 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 3.45 g

Calories 1270 kJ / 302 kcal

Fat 25.7 g

Fibre 5.08 g

Carbohydrates 13.88 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

¡DE CINE! 14 Recipes
Mexico

¡De cine! - Recetas de película 14 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 165 50 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Nopales al guajillo TM6

35 min

Potaje de sepia con garbanzos

40 min

Ensaladilla japonesa con carpaccio de ternera

1 h

Patatas asadas Tex-Mex veganas

9 h 25 min

Pozole verde con pollo (Black Diamond)

1 h 30 min

Garbanzos en salsa verde con salmón

25 min

Potaje de garbanzos con kale y gambones

40 min

Tostadas de Pollo con Rajas

40 min

Garbanzos con oreja

1 h 15 min

Judías blancas con espinacas al azafrán

25 min

Potaje canario de berros

45 min

Bao buns con gambones crujientes

1 h

Show all