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Guiso de alubias blancas con acelgas y maíz

Guiso de alubias blancas con acelgas y maíz
4.4 45 ratings
Prep. 15 min
Total 45 min
6 raciones
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Ingredients

  • 120 - 150 g de cebolla
  • 1 - 2 dientes de ajo
  • 100 - 120 g de zanahoria en trozos
  • 50 g de pimiento rojo
  • 100 g de tomate triturado en conserva
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 200 - 250 g de costillas de cerdo frescas salpimentadas en trozos de 3x3 cm
  • 100 g de calabaza en trozos
  • 120 - 150 g de patata en trozos
  • 1 mazorca de maíz cortada en rodajas de 2 cm
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 pastilla de caldo
  • 300 g de acelgas troceadas
  • 600 g de agua
  • 400 g de judías blancas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 12.7 g
Calories 1225 kJ / 293 kcal
Fat 16 g
Fibre 6.3 g
Carbohydrates 24.6 g

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