Paccheri gratinati al ragù di tofu (vegan)

Paccheri gratinati al ragù di tofu (vegan)

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Prep. 15 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

120 g di cipolla bianca in quarti
50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
500 g di polpa di pomodoro a pezzi
250 g di tofu a tocchetti
1 pizzico di sale preferibilmente integrale
320 g di pasta di semola di grano duro secca tipo paccheri
½ cucchiaino di origano secco
lievito alimentare (optional) in scaglie a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 21 g

Calories 2230 kJ / 533 kcal

Fat 22 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 67 g

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