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Poulet mariné et pain pita
Ingredients
Le pain pita au blé complet
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½ c. à café d'huile d'olive
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5 g de levure boulangère fraîche
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½ c. à café de sucre en poudre
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150 g d'eau
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150 g de farine de blé complet
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100 g de farine à pain
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½ c. à café de sel
Le poulet mauresque
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2 escalopes de poulet, sans peau coupées en morceaux (600 g env.)
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5 gousses d'ail
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60 g de moutarde de Dijon douce
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70 g de sauce tomate
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1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 c. à soupe d'origan déshydraté
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20 g de jus de citron
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50 g d'huile d'olive extra vierge
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10 g de vinaigre
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1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
La sauce au yaourt
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1 gousse d'ail
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¼ zeste de citron jaune non traité
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½ c. à café de piment en poudre
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10 brins de coriandre fraîche les feuilles seulement
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250 g de yaourt nature à 0% m.g.
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½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
Pour le dressage
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200 g de laitue iceberg émincée en fines lanières
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2 tomates coupées en dés
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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