Filet mignon et pommes de terre au thym

Filet mignon et pommes de terre au thym

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Prep. 20 min
Total 40 min
4 portions

Ingredients

  • d'huile d'olive
    1 filet
  • gousses d'ail
    2
  • filets mignons de porc
    2
  • d'huile d'olive
    30 g
  • de farine de blé
    15 g
  • de vin blanc
    250 g
  • de confiture de myrtilles
    200 g
  • de sel
    1 ½ c. à café
  • de poivre moulu
    2 - 4 pincées
  • de gingembre en poudre
    1 - 2 pincées
  • de pommes de terre nouvelles coupées en deux ou en quatre selon la taille
    500 g
  • de beurre doux
    1 c. à soupe
  • de thym frais
    1 - 2 branches

Nutrition per 1 portion

Calories 203 kcal / 850 kJ
Protein 1.8 g
Fat 7 g
Carbohydrates 32 g
Fibre 1.4 g
Saturated Fat 1.9 g
Sodium 393.9 mg

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