Burger de thon

Burger de thon

4.2 24 ratings

Prep. 50 min

Total 3 h 50 min

8 portions

Ingredients

Le pain à burger

90 g de lait
1 c. à café de jus de citron
190 g de farine à pain
90 g de farine de blé
40 g de sucre en poudre
1 c. à café rase de sel
2 œufs dont 1 œuf entier, 1 jaune et 1 blanc d'œuf battu
15 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour la pâte
5 g de levure boulangère fraîche

La garniture

100 g de cive la partie blanche seulement, coupée en tronçons
600 g thons frais sans peau, coupé en dés et à demi congelés
2 c. à soupe de câpres en saumure
30 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour la cuisson
1 c. à soupe de graines de sésame grillées
1 c. à café de pâte de wasabi, prête à l'emploi (optional)
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts

Le montage

100 g de fromage à tartiner allégé, type Philadelphia
25 g de moutarde de Dijon
1 - 2 tomates coupées en tondelles fines
1 oignon rouge émincé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 26.1 g

Calories 1527 kJ / 364 kcal

Fat 14.5 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 32.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Simple et savoureux 11 Recipes
France

You might also like...

Show all

Saumon vapeur aux petits pois, sauce crémeuse à l'aneth et au citron

35 min

Blanquette de saumon aux fèves

1 godz.

Mijoté d'encornet aux cornilles

5 godz. 15 min

Lasagne au thon

1 godz. 30 min

Tacos sushi

1 godz.

Quiche aux fruits de mer, ail et persil

1 godz. 45 min

Poisson pané

25 min

Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé

45 min

Truites meunières aux pignons en persillade

50 min

Moules à la basquaise

55 min

Nage de saint-jacques et gambas

1 godz.

Moules au naturel

20 min

Show all