Burger de thon

Burger de thon

4.2 25 ratings

Prep. 50 min

Total 3 h 50 min

8 portions

Ingredients

Le pain à burger

90 g de lait
1 c. à café de jus de citron
190 g de farine à pain
90 g de farine de blé
40 g de sucre en poudre
1 c. à café rase de sel
2 œufs dont 1 œuf entier, 1 jaune et 1 blanc d'œuf battu
15 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour la pâte
5 g de levure boulangère fraîche

La garniture

100 g de cive la partie blanche seulement, coupée en tronçons
600 g thons frais sans peau, coupé en dés et à demi congelés
2 c. à soupe de câpres en saumure
30 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour la cuisson
1 c. à soupe de graines de sésame grillées
1 c. à café de pâte de wasabi, prête à l'emploi (optional)
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts

Le montage

100 g de fromage à tartiner allégé, type Philadelphia
25 g de moutarde de Dijon
1 - 2 tomates coupées en tondelles fines
1 oignon rouge émincé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 26.1 g

Calories 1527 kJ / 364 kcal

Fat 14.5 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 32.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Simple et savoureux 11 Recipes
France

You might also like...

Show all

Saumon mariné, semoule épicée et légumes

30 min

Parmentier de lieu noir

1 h 20 min

Pâtes aux aubergines et à l'espadon

40 min

Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices

45 min

Dorade sébaste à la tomate, riz aux carottes

50 min

Seiche à la sauce tomate

1 h 15 min

Dorade royale à l'huile épicée

25 min

Tielle sétoise

3 h 30 min

Eglefin à la mexicaine

40 min

Lasagne de poisson aux asperges et poireau

1 h 30 min

Pavé de truite en croûte de parmesan et noix de macadamia, salade de betterave

45 min

Burger scandinave

4 h 10 min

Show all