Albóndigas de pavo con mozzarella y salsa de tomate con berenjenas
TM31 TM5 TM6

Albóndigas de pavo con mozzarella y salsa de tomate con berenjenas

4.5 (21 ratings)

Ingredients

  • 40 g de tomates secos
  • 6 filetes de anchoa en aceite
  • 400 g de carne de pavo, sin huesos ni piel picada
  • 1 huevo
  • 35 g de pan rallado
  • 10 hojas de albahaca fresca troceadas a mano
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 50 g de aceite de oliva
  • 300 g de berenjena en dados de 2 cm
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • 150 g de mozzarella de barra cortada en dados de 1,5 cm
  • 400 g de tomate troceado en conserva
  • 2 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 300 g de aceite para freír

Nutrition
per 1 ración
Calories
2629 kJ / 629 kcal
Protein
35.62 g
Carbohydrates
13.53 g
Fat
9.12 g
Fibre
3.08 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all