Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Gorditas de chicharrón
Prep. 50 min
Total 2 h
12 piezas
Ingredients
Salsa
-
250 g de cebolla
-
700 g de tomate verde en trozos
-
2 dientes de ajo
-
1 cdita de sal
-
3 ramitas de cilantro
-
40 g de chile de árbol fresco
Gorditas
-
1800 g de agua
-
3 cditas de sal
-
800 g de harina de maíz nixtamalizado
-
150 g de cebolla
-
3 dientes de ajo
-
400 g de tomate verde
-
30 g de chile guajillo sin venas ni semillas
-
30 g de aceite
-
2 pimientas gordas
-
2 clavos de olor
-
1 hoja de laurel seca
-
1 ramita de tomillo fresco
-
1 ramita de mejorana fresca
-
1 ramita de orégano fresco
-
1000 g de chicharrón prensado desmenuzado
-
queso panela, rallado para acompañar
-
crema ácida para acompañar
-
cilantro picado para acompañar
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pieza
Protein
59 g
Calories
3561 kJ /
848 kcal
Fat
40 g
Carbohydrates
61 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
El grito
10 Recipes
Mexico
Mexico
¡VIVA MÉXICO!
13 Recipes
Mexico
Mexico
You might also like...
Show all
Solomillo de cerdo con salsa Cumberland
40 min
El mejor pavo navideño
4 h 40 min
Tosta de cebolla caramelizada, secreto ibérico y torta del casar
50 min
Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho
1 h 5 min
Glaseado de piña y naranja para jamón de pierna navideña
1 h 30 min
Pollo Cantones con vegetales
35 min
Pierna adobada navideña
1 h 45 min
Crepas de Pollo
1 h 35 min
Hamburguesa de secreto de cerdo ibérico
40 min
Rosbif
26 h 20 min
Tamales de pollo y salsa verde
2 h
Solomillo Wellington
2 h