Pozole Rojo

4.1 286 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

8 porciones

Ingredients

150 g de cebolla
150 g de rábano
200 g de jitomate
15 g de chile guajillo sin venas ni semillas
1700 g de agua
1 pizca de comino en polvo
3 dientes de ajo
2 hojas de laurel, secas
1 ramita de tomillo fresco
1 ramita de mejorana fresca
400 g de maíz pozolero, precocido
1200 g de carne de cerdo cortada en cubos (pierna, lomo, costilla)
2 cditas de sal
2 cditas de orégano
200 g de lechuga orejona picada
limones para acompañar
chile piquín, seco para acompañar
tostadas para acompañar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 850.6 mg

Protein 27.4 g

Calories 1885.6 kJ / 450.7 kcal

Fat 32.3 g

Fibre 3.2 g

Saturated Fat 11.9 g

Carbohydrates 12.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Chef Supremo 10 Recipes
Mexico

El grito 10 Recipes
Mexico

Nuestra Mesa 33 Recipes
Mexico

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recipes
Mexico

¡VIVA MÉXICO! 13 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Pollo al cilantro

35 min

Crepas florentinas de pollo

1 h 10 min

Pastel de carne

50 min

Tepanyaki de pollo y verduras con arroz salvaje

45 min

Pollo con salsa cremosa de verduras

50 min

Pollo empanizado con salsa de curry y arroz al vapor

1 h 40 min

Albóndigas cremosas

40 min

Carne en su jugo

35 min

Pollo asado con verduras en salsa de sidra

1 h 45 min

Pechugas rellenas con salsa de almendras

45 min

Adobo con carne

50 min

Bisteces rápidos para dos

35 min

Show all