![Truites farcies à la ricotta Truites farcies à la ricotta](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ED1F178F-C67E-437B-95DE-2B1208FBA197/Derivates/33579BFF-D6C7-4E8B-9C7C-B4E577BC60E0.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 bouquet de menthe poivrée
- 1 bouquet de basilic frais
- 2 gousses d'ail
- 200 g de ricotta
- 1 jaune d'œuf
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
- 10 g d'huile de pistache
- 4 truites, vidées, nettoyées et désarêtées (Voir "Conseil(s)") (env. 250 g/truite)
- 500 g d'eau
- 80 g d'échalotes, coupées en deux
- 20 g de pignons de pin
- 150 g de pommes acidulées, épluchées, évidées et coupées en quatre
- 10 g d'huile d'olive
- 40 g de jus d'orange
- 20 g de jus de citron
- 1 bouquet de ciboulette fraîche, ciselée
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1538 kJ / 411 kcal
- Protein
- 36 g
- Carbohydrates
- 14 g
- Fat
- 20 g
In Collections
Alternative recipes
Show allClafoutis au thon à la tomate
45 Min
Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre
50 Min
Polenta aux crevettes de l'Etat de Géorgie
40min
Papillote de poisson et tagliatelle de carottes
35min
Papillote de saumon aux petits légumes et couscous
40min
Fondue de poireaux au curry et noix de pétoncle
55min
Risotto aux fruits de mer sans lactose
35min
Thon basquaise
30 Min
Moules marinières
30 Min
Cabillaud et pommes de terre à la sauce tomate
50 Min
Pain de saumon
1 godz. 20 min
Paëlla aux fruits de mer
1h 5min