Chickpea and Tomato Rogan Josh

Name: Chickpea and Tomato Rogan Josh
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 garlic clove; 130 g onions; 15 g olive oil; 350 g tomatoes; 480 g cooked chickpeas; 1 vegetable stock cube (for 0.5 l); 70 g rogan josh curry paste; 25 g tomato purée; 2 fresh makrut lime leaves; 1 pinch fine sea salt; 25 g lime juice

4.5 (209 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 5 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 25 λεπτ.

Μερίδα 4 portions

Υλικά

1 garlic clove
130 g onions, quartered
15 g olive oil
350 g tomatoes, quartered
480 g cooked chickpeas, rinsed, drained (2 x 400 g tins)
1 vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
ή 1 tsp vegetable stock paste, homemade, crumbled
70 g rogan josh curry paste
25 g tomato purée
2 fresh makrut lime leaves
1 pinch fine sea salt
25 g lime juice

Διατροφή: ανά 1 portion
Θερμίδες: 1089 kJ / 260 kcal
Πρωτεΐνη: 10.8 g
Υδατάνθρακες: 27.9 g
Λιπαρά: 11.8 g