Roasted Cauliflower and Hazelnut Orecchiette - Orecchiette con cavolfiore arrosto e nocciola
TM6 TM5

Roasted Cauliflower and Hazelnut Orecchiette - Orecchiette con cavolfiore arrosto e nocciola

4.4 (36 βαθμολογίες)

Υλικά

Roasted Cauliflower

  • 1 cauliflower (approx. 650-700 g), cut in small florets
  • 2 sprigs fresh thyme, leaves only
  • ½ tsp ground nutmeg
  • 1 pinch fine sea salt, plus 1 tsp for cooking pasta
  • 1 pinch ground black pepper
  • 1 Tbsp olive oil
  • 100 g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)
    ή vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
  • 50 g blanched hazelnuts
  • 1200 g water, for cooking pasta
  • 300 g dried pasta, orecchiette shape

Brown Butter Sauce

  • 150 g unsalted butter, diced
  • 1 tsp fine sea salt
  • 150 g double cream
  • 1 tsp garlic powder
  • 1 pinch ground black pepper

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
2711 kJ / 652 kcal
Πρωτεΐνη
16.7 g
Υδατάνθρακες
41 g
Λιπαρά
46 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων