Συμβατές εκδόσεις
Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream
Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
- 500 g aubergines (approx. 2), diced (2 cm)
- 50 g olive oil
- 1 tsp smoked paprika
- 1 ¼ tsp fine sea salt, plus 1 pinch
- 3 pinches ground black pepper
- 1 garlic clove
- 50 g cashew nuts
- 175 g almond milk (see tip)
- 1 tsp lemon juice
- 125 g onions, quartered
- 75 g carrots, cut in pieces (2 cm)
- 75 g celery, cut in pieces (2 cm)
- 1 tsp ground cumin
- 1 tsp ground cinnamon
- 1 ½ Tbsp harissa paste
- 800 g tinned chopped tomatoes
- 200 g sweet potatoes, peeled, diced (2 cm)
- 150 g courgettes, cut in pieces (2 cm)
- 125 g fresh baby spinach
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 1540 kJ / 370 kcal
- Πρωτεΐνη
- 10 g
- Υδατάνθρακες
- 29 g
- Λιπαρά
- 21 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 3.5 g
- Νάτριο
- 916 mg
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή
Περισσότερες πληροφορίες
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλων
Tomato and Bacon Spaghetti
35min
Gnocchi Carbonara with Peas
20 min
Red Lentil, Kale and Rosemary Pasta
30min
BBQ Pulled Jackfruit Tacos with Avocado Crema and Slaw
40min
Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde
1hod. 30min
Chickpea Pancakes
20 min
Cod Soup with Crispy Bacon and Leeks
45min
Sweet and Sour Tofu with Un-fried Rice
2hod. 5min
Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas
45min
BBQ Jackfruit Burritos
45min
Butternut Squash Masala Dosa
11h 30min
Gnocchi with Sausages and Steamed Spinach, Apricots with Honey and Walnuts
35min