Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk

Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk

4.3 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

4 portions

Υλικά

cumin seeds
1 tbsp
fennel seeds
1 tbsp
coriander seeds
1 tbsp
dried shrimp
6 g
shrimp paste (belacan)
5 g
shallots
100 g
fresh turmeric
10 g
fresh ginger
15 g
garlic cloves
4
fresh red chillies plus extra to garnish
60 g
fresh green chillies plus extra to garnish
30 g
chilli paste
10 g
fresh lemongrass white part only, bruised
1
fresh galangal (lengkuas) sliced
20 g
oil
100 g
water
600 g
cabbage cut in pieces
130 g
carrots cut in strips
130 g
long beans cut in 4 cm length
130 g
coconut milk
180 g
salt adjust to taste
1 - 2 tsp
sugar adjust to taste
½ tsp
dried bean curds (taukwa) fried
100 g
tempeh fried
100 g
dried glass noodles (soh hoon)
30 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 211.7 mg

Πρωτεΐνη 25.3 g

Θερμίδες 2596.3 kJ / 620.5 kcal

Λιπαρά 43.3 g

Φυτικές ίνες 4.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 10.6 g

Υδατάνθρακες 37.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Nikmat Raya 15 Συνταγές
Διεθνώς

Your Cookidoo® 2025: Green Alchemist 10 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Silverbeet dahl

8h 40min

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

1h

Vegetable lasagne

1h 35min

Black bean enchiladas

1h 20min

Keto cauliflower and Brussels sprout cheese bake

45min

Indian Vegetable Curry

50min

Roasted Sweet Potato and Broccoli Spelt Salad

1h 15min

Pizza Margherita

2h 10min

Spinach and ricotta patties with tomato sauce

30min

Sabji (vegetable) curry

30min

Bulgur Salad with Rocket, Peach and Avocado

35min

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

50min

Εμφάνιση όλων