Root vegetables with hazelnut pangrattato

Root vegetables with hazelnut pangrattato

4.0 7 βαθμολογία

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

8 portions

Υλικά

Lemon and hazelnut pangrattato

fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
fresh lemon thyme leaves only
3 sprigs
lemon zest only, no white pith
½
garlic clove
1
sourdough bread (day old), torn into pieces (3-4 cm)
200 g
toasted hazelnuts skins removed
50 g
extra virgin olive oil
25 g
lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g

Root vegetables

water
700 g
raw beetroot (approx. 3), scrubbed clean and cut into eighths lengthways
300 g
Dutch carrots scrubbed clean and cut into halves lengthways
400 g
purple carrots scrubbed clean and cut into quarters lengthways
250 g
parsnips scrubbed clean and cut into quarters lengthways
200 g
turnip or swede, scrubbed clean and cut into eighths lengthways
200 g
avocado oil
40 g
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
2 pinches

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 256.6 mg

Πρωτεΐνη 5.5 g

Θερμίδες 1015 kJ / 242 kcal

Λιπαρά 12.5 g

Φυτικές ίνες 7.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.5 g

Υδατάνθρακες 24 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Festive Flavour 105 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tomato and olive tapenade mini bruschette

20 λεπτ.

Soutzoukakia ("little sausages") with rice

1ωρ.

Plum and cherry paste

5ωρ. 15 λεπτ.

Almond biscotti

1ωρ. 10 λεπτ.

Stuffed zucchini

1ωρ. 5 λεπτ.

Mixed vegetable mash (purée)

40 λεπτ.

Pilau rice

30 λεπτ.

Chicken 65 and green chutney

1ωρ. 5 λεπτ.

Tandoori chicken

45 λεπτ.

Homemade miso soup

55 λεπτ.

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

1ωρ.

Teochew rice porridge with sweet potato

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων