Συμβατές εκδόσεις
Πικάντικο κοτόπουλο Καραϊβικής με πουρέ γλυκοπατάτας και λαχανικά
Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Πικάντικο κοτόπουλο (jerk chicken)
- 4 στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα (περίπου 140 γρ. το καθένα)
- 10 γρ. τζίντζερ, φρέσκο, ξεφλουδισμένο, σε στρογγυλές φέτες (2 χλστ.)
- 3 σκελίδες σκόρδο
-
1 - 2
καυτερές πιπεριές scotch bonnet, φρέσκιες, κομμένες στη μέση, χωρίς τους σπόρους, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
ή 1 - 2 κόκκινες πιπεριές τσίλι, φρέσκιες, κομμένες στη μέση, χωρίς τους σπόρους, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας - 1 λάιμ, λεπτές φέτες από τη φλούδα του και 20 γρ. χυμό
- 1 πορτοκάλι, λεπτές φέτες από τη φλούδα του και 20 γρ. χυμό
- 2 κ.γλ. μαλακή μαύρη ζάχαρη
- 2 κ.γλ. κόκκους μαύρου πιπεριού
- 1 κ.γλ. σπόρους μπαχάρι
- 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- ½ κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη
- 1 πρέζα μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
- 8 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο, μόνο τα φύλλα
- 5 γρ. κόλιανδρο, φρέσκο, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 20 γρ. ξίδι μηλίτη
- 20 γρ. ελαιόλαδο
Πουρές γλυκοπατάτας και λαχανικά
- 700 γρ. νερό
- 600 γρ. γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες, σε κύβους (3 εκ.)
- 400 γρ. φασολάκια, λεπτά, καθαρισμένα
- 400 γρ. μπιζέλια, κατεψυγμένα, που τα έχετε ξεπαγώσει
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 20 γρ. τζίντζερ, φρέσκο, ξεφλουδισμένο, σε στρογγυλές φέτες (2 χλστ.)
- 10 γρ. ελαιόλαδο
- 8 - 10 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο, μόνο τα φύλλα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 1 ½ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- Διατροφή
- ανά 1 μερίδα
- Θερμίδες
- 2117 kJ / 503 kcal
- Πρωτεΐνη
- 44 g
- Υδατάνθρακες
- 50 g
- Λιπαρά
- 11 g
Σε Συλλογές
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνΓρήγορος γύρος χοιρινός με τζατζίκι
40min
Γιουβαρλάκια
1u. 20min
Σουτζουκάκια
1u. 20min
Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας
45 min
Ρολό κιμά
1u. 20min
Κοτομπουκιές
30min
Κιμαδόπιτα
1u.
Τσίλι κον κάρνε
40min
Γρήγορο Ταϊλανδέζικο κοτόπουλο με κάρυ
40min
Κοτόπουλο με σάλτσα τεριγιάκι
20min
Εντσιλάδας (enchiladas) με βοδινό και φασόλια
40min
Πράσινες κρέπες με ζαμπόν και τυρί
55min