Κοτόπουλο με σάλτσα τεριγιάκι

Name: Κοτόπουλο με σάλτσα τεριγιάκι
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 30 γρ. ελαιόλαδο; 250 γρ. μπούτι κοτόπουλου, χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα; 30 γρ. κρεμμυδάκι εσαλότ; 100 γρ. κόκκινη πιπεριά; 50 γρ. καρότο; 30 γρ. πλατιά φασολάκια (snowpeas); 120 γρ. μπρόκολο; 10 γρ. τζίντζερ, φρέσκο; 10 γρ. σκελίδες σκόρδο; 70 γρ. σάλτσα σόγιας Tamari; 30 γρ. μέλι; 2 κ.γλ. κορν φλάουερ χωρίς γλουτένη; 2 κ.γλ. νερό; σουσάμι

4.5 24 βαθμολογία

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 20 λεπτ.

4 μερίδες

Υλικά

ελαιόλαδο
30 γρ.
μπούτι κοτόπουλου, χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα σε λεπτές λωρίδες (πάχους 5 χλστ.)
250 γρ.
κρεμμυδάκι εσαλότ σε φέτες
30 γρ.
κόκκινη πιπεριά ξεσποριασμένη, σε κομμάτια (2-3 εκ.)
100 γρ.
καρότο σε μπαστουνάκια
50 γρ.
πλατιά φασολάκια (snowpeas) που έχετε κόψει τις άκρες τους
30 γρ.
μπρόκολο σε μπουκετάκια
120 γρ.
τζίντζερ, φρέσκο ξεφλουδισμένο
10 γρ.
σκελίδες σκόρδο
10 γρ.
σάλτσα σόγιας Tamari (see Tips)
70 γρ.
μέλι
30 γρ.
κορν φλάουερ χωρίς γλουτένη
2 κ.γλ.
νερό
2 κ.γλ.
σουσάμι για το γαρνίρισμα
κόλιανδρο, φρέσκο (προαιρετικό πεδίο) μόνο τα φύλλα, για το γαρνίρισμα