
Συσκευές & Αξεσουάρ
Twice baked goat's cheese soufflés (Yolaine Corbin)
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
8 portions
Υλικά
-
unsalted butter plus extra melted to grease60 g
-
plain flour plus extra to dust60 g
-
Parmesan cheese cut into pieces50 g
-
onion¼
-
whole cloves3
-
milk450 g
-
paprika1 pinch
-
sea salt2 pinches
-
ground black pepper2 pinches
-
soft goat's cheese (see Tips)100 g
-
eggs separated5
-
cream of tartar1 pinch
-
boiling water to cook
-
soft goat's cheese to top50 g
-
shaved Parmesan cheese to top
-
sea salt to season
-
ground black pepper to season
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
280.4 kcal /
1173.2 kJ
Πρωτεΐνη
16 g
Λιπαρά
19.4 g
Υδατάνθρακες
10.1 g
Φυτικές ίνες
0.4 g
Κορεσμένα λιπαρά
10.7 g
Νάτριο
316.3 mg