Thai noodle and seafood salad

Thai noodle and seafood salad

3.4 15 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 50 λεπτ.
6 portions

Υλικά

  • rice vermicelli noodles
    200 g
  • dried shiitake mushrooms
    10
  • peanut oil
    60 g
  • garlic cloves
    4
  • spring onions/shallots white part only (green fronds reserved)
    6
  • fresh bird's eye chillies plus extra for garnishing
    1 - 2
  • fresh coriander roots and stems (leaves reserved)
    12 sprigs
  • medium raw prawns peeled
    200 g
  • calamari tubes (approx. 2-3 tubes), cut into 1.5 x 5 cm strips
    200 g
  • canned bamboo shoots drained
    230 g
  • carrot cut into julienne slices
    1
  • lime juice (approx. 6 limes)
    120 g
  • fish sauce
    100 g
  • palm sugar (approx. 2 cm cube), grated
    1 tbsp
  • sweet chilli sauce
    60 g
  • tomatoes (προαιρετικό πεδίο) deseeded and cut into strips (1 cm)
    2
  • sea salt to taste
    1 - 2 pinches
  • ground black pepper to taste
    1 - 2 pinches
  • lime cut into wedges, to serve
    1

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 284 kcal / 1192 kJ
Πρωτεΐνη 20 g
Λιπαρά 11.6 g
Υδατάνθρακες 20 g
Φυτικές ίνες 7 g
Κορεσμένα λιπαρά 2.1 g
Νάτριο 1699.5 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων