Beetroot and tequila cured salmon

Beetroot and tequila cured salmon

4.5 31 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 24ωρ. 20 λεπτ.

20 portions

Υλικά

Salmon

star anise
5
whole black peppercorns
1 tsp
fennel seeds
1 tsp
coriander seeds
1 tsp
brown sugar
250 g
sea salt
250 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
raw beetroot (approx. 250 g), peeled and cut into quarters
1
tequila
50 g
fresh skinless, boneless salmon fillet (approx. 3 fillets)
750 g

Horseradish goat's cheese

goats cheese cut into pieces (3-4 cm)
300 g
horseradish cream
1 ½ tbsp
Dijon mustard
2 tsp
extra virgin olive oil
30 g
Lebanese cucumber
1
caper berries sliced, to serve
water crackers to serve

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 4955.1 mg

Πρωτεΐνη 14.5 g

Θερμίδες 947 kJ / 225 kcal

Λιπαρά 10 g

Φυτικές ίνες 1 g

Κορεσμένα λιπαρά 3.7 g

Υδατάνθρακες 18.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Festive Flavour 105 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Scallops with pea purée

25 λεπτ.

Warm Aussie potato salad (peeler)

50 λεπτ.

Chilli and cheese nachos

35 λεπτ.

Mexican corn salad

25 λεπτ.

Pumpkin and antipasto risoni salad

35 λεπτ.

Thai beef salad

1ωρ. 20 λεπτ.

Prawn spring rolls with sweet and sour sauce

1ωρ. 20 λεπτ.

Mediterranean pasta salad

50 λεπτ.

Spinach and rocket salad with cream cheese dressing

30 λεπτ.

Bruschetta with white bean purée and gremolata

15 λεπτ.

Mini chive pikelets with mushrooms

1ωρ.

Stuffed mushrooms with Manchego cheese

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων