Gougère puffs with salmon mousse

Gougère puffs with salmon mousse

4.9 15 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 25ωρ. 35 λεπτ.

20 pieces

Υλικά

Salmon mousse

fresh boneless salmon fillet skinless and cut into pieces (4 cm)
150 g
butter
20 g
hot smoked salmon broken into pieces
150 g
pouring (whipping) cream
200 g
fresh dill leaves only
1 sprig
pickled capers drained
1 tbsp
lemon juice
1 tsp
ground white pepper
1 - 2 pinches
gelatine powder
1 tsp
boiling water
1 - 2 tbsp

Gougère puffs

Gruyère cheese or Swiss cheese, rind removed and cut into cubes (3 cm)
80 g
water
150 g
sea salt
½ tsp
chilli powder
1 pinch
butter
80 g
plain flour
120 g
eggs
3
fresh chives or fresh dill, finely chopped, for garnishing

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 piece

Νάτριο 224.2 mg

Πρωτεΐνη 7.2 g

Θερμίδες 611 kJ / 145 kcal

Λιπαρά 11 g

Φυτικές ίνες 0.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 6.2 g

Υδατάνθρακες 4.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Festive Flavour 105 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Thai beef salad

1 Std. 20 Min

Falafel

25 Std. 30 Min

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

10 Min

Pumpkin tahini smash

40 Min

Herbed chicken hors d'oeuvres

35 Min

Pumpkin and antipasto risoni salad

35 Min

Greek cabbage salad

5 Min

Tuna nicoise salad (gut health)

1 Std. 15 Min

Bengali fish cakes

1 Std. 20 Min

Sichuan pepper and chilli salt squid

30 Min

Warm Caesar salad with polenta croutons

1 Std. 55 Min

Peanut soba noodle wonton cups

40 Min

Εμφάνιση όλων