Αναζήτηση
Salmon fillets with buckwheat and asparagus
TM6 TM5

Salmon fillets with buckwheat and asparagus
4.2 (25 βαθμολογίες)
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

  • 1 tsp orange zest
  • 100 g orange juice (approx. 1 orange)
  • 30 g honey
  • ¼ tsp wasabi paste, to taste
  • 4 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
  • 2 sprigs fresh dill, leaves only
  • 4 sprigs fresh coriander, leaves only
  • 4 fresh skinless, boneless salmon fillets (approx. 500-600 g total)
  • 1 - 2 pinches sea salt, plus extra to season
  • 1 - 2 pinches ground black pepper, plus extra to season
  • 1 leek, white part only, cut into quarters (approx. 160 g)
  • 20 g extra virgin olive oil
  • 20 g butter
  • 300 g buckwheat
  • 100 g verjuice or dry white wine
  • 750 g water
  • 2 tbsp Vegetable stock paste (see Tips)
  • 40 g lemon juice (approx.1 lemon)
  • 1 bunch asparagus, trimmed and cut into halves
  • 100 g roasted unsalted cashew nuts
  • 30 g pepitas or sunflower seeds
  • 50 g fresh goat's cheese, crumbled
Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
4171 kJ / 993 kcal
Πρωτεΐνη
63.7 g
Υδατάνθρακες
65.5 g
Λιπαρά
51.9 g
Κορεσμένα λιπαρά
13.1 g
Φυτικές ίνες
8.4 g
Νάτριο
2135.9 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων
Aussie potato salad

Aussie potato salad

(685)

1h 30min

Dukkah

Dukkah

(29)

25min

Superfood salmon salad

Superfood salmon salad

(150)

1 Std. 5 Min

Scallops with pea purée

Scallops with pea purée

(106)

25min

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

(28)

20min

Peanut and soba noodle slaw

Peanut and soba noodle slaw

(102)

20min

Steamed cabbage and pork dumplings

Steamed cabbage and pork dumplings

(74)

1 Std. 35 Min

Oysters Kilpatrick

Oysters Kilpatrick

(7)

15 Min

Wasabi devilled eggs

Wasabi devilled eggs

(7)

25min

Capsicum and potato tortillas with olive tapenade

Capsicum and potato tortillas with olive tapenade

(8)

35min

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

(84)

10 λεπτ.

Xian rou bao zi (steamed pork buns)

Xian rou bao zi (steamed pork buns)

(39)

2 Std. 30 Min

 Εμφάνιση όλων