Salmon fillets with buckwheat and asparagus

Salmon fillets with buckwheat and asparagus

4.1 29 βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

4 portions

Υλικά

orange zest
1 tsp
orange juice (approx. 1 orange)
100 g
honey
30 g
wasabi paste (προαιρετικό πεδίο) to taste
¼ tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
fresh dill leaves only
2 sprigs
fresh coriander leaves only
4 sprigs
fresh skinless, boneless salmon fillets (approx. 500-600 g total)
4
sea salt plus extra to season
1 - 2 pinches
ground black pepper plus extra to season
1 - 2 pinches
leek white part only, cut into quarters (approx. 160 g)
1
extra virgin olive oil
20 g
butter
20 g
buckwheat
300 g
verjuice or dry white wine
100 g
water
750 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tbsp
lemon juice (approx.1 lemon)
40 g
asparagus trimmed and cut into halves
1 bunch
roasted unsalted cashew nuts (προαιρετικό πεδίο)
100 g
pepitas or sunflower seeds
30 g
fresh goat's cheese crumbled
50 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 2135.9 mg

Πρωτεΐνη 63.7 g

Θερμίδες 4171 kJ / 993 kcal

Λιπαρά 51.9 g

Φυτικές ίνες 8.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 13.1 g

Υδατάνθρακες 65.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

All-in-one meals 11 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pancetta-wrapped apricot stuffing roll

Pancetta-wrapped apricot stuffing roll

1ωρ.

Bacon and spring onion potato salad

Bacon and spring onion potato salad

1ωρ. 5 λεπτ.

Aussie potato salad

Aussie potato salad

1ωρ. 30 λεπτ.

Community fave brown rice salad

Community fave brown rice salad

55 λεπτ.

Polish vegetable salad (Insalata Russa)

Polish vegetable salad (Insalata Russa)

1ωρ. 20 λεπτ.

Pork and chicken terrine

Pork and chicken terrine

3ωρ. 20 λεπτ.

Oysters Mignonette

Oysters Mignonette

5 λεπτ.

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

55 λεπτ.

Beetroot and tequila cured salmon

Beetroot and tequila cured salmon

24ωρ. 20 λεπτ.

Crispy smashed potato salad with whipped feta

Crispy smashed potato salad with whipped feta

1ωρ. 35 λεπτ.

Falafel

Falafel

25ωρ. 30 λεπτ.

Beetroot and avocado eggs

Beetroot and avocado eggs

88ωρ.

Εμφάνιση όλων