Συσκευές & Αξεσουάρ
Jalapeño and corn croquettes with chipotle mayonnaise
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 25ωρ. 20 λεπτ.
30 pieces
Υλικά
Chipotle mayonnaise
-
grapeseed oil250 g
-
garlic clove1
-
chipotle chillies in adobo sauce2 tsp
-
egg yolks2
-
Dijon mustard1 tsp
-
lime juice (approx. ½ lime)20 g
-
sea salt to taste1 pinch
Croquettes
-
water500 g
-
eggs5
-
sweet corn cobs (approx. 180 g), husks removed2
-
manchego cheese or vintage cheddar cheese, cut into pieces (3 cm)100 g
-
butter30 g
-
oil plus extra for frying (approx. 250-300 g)30 g
-
brown onion cut into pieces30 g
-
jalapeño chilli deseeded if preferred and cut into halves, or 2-3 tbsp pickled jalapeño chillies, drained1
-
plain flour90 g
-
full cream milk400 g
-
sea salt½ tsp
-
breadcrumbs300 g
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 piece
Νάτριο
159.6 mg
Πρωτεΐνη
4.7 g
Θερμίδες
1141 kJ /
272 kcal
Λιπαρά
23.5 g
Φυτικές ίνες
1 g
Κορεσμένα λιπαρά
4.6 g
Υδατάνθρακες
10.8 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΜπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλωνPancetta-wrapped apricot stuffing roll
1ωρ.
Bacon and spring onion potato salad
1ωρ. 5 λεπτ.
Aussie potato salad
1ωρ. 30 λεπτ.
Community fave brown rice salad
55 λεπτ.
Polish vegetable salad (Insalata Russa)
1ωρ. 20 λεπτ.
Pork and chicken terrine
3ωρ. 20 λεπτ.
Oysters Mignonette
5 λεπτ.
Mixed grain salad with lemon and honey dressing
55 λεπτ.
Beetroot and tequila cured salmon
24ωρ. 20 λεπτ.
Crispy smashed potato salad with whipped feta
1ωρ. 35 λεπτ.
Falafel
25ωρ. 30 λεπτ.
Beetroot and avocado eggs
88ωρ.