
Συσκευές & Αξεσουάρ
Mexican corn salad
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 25 λεπτ.
6 portions
Υλικά
-
water1000 g
-
sea salt plus an extra 2 pinches1 tsp
-
black rice well rinsed and drained150 g
-
corn cobs kernels removed (approx. 500 g)4 - 5
-
jalapeño chilli trimmed1
-
fresh coriander leaves only, plus extra to serve4 sprigs
-
spring onions/green onions trimmed and cut into pieces3
-
mayonnaise (see Tip)50 g
-
sour cream50 g
-
lime zest and juice1
-
ground black pepper2 pinches
-
feta cheese crumbled60 g
-
fresh long red chilli trimmed, sliced to serve (optional)1
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
276.4 kcal /
1156.6 kJ
Πρωτεΐνη
6.8 g
Λιπαρά
12.6 g
Υδατάνθρακες
38 g
Φυτικές ίνες
4 g
Κορεσμένα λιπαρά
3.8 g
Νάτριο
521.3 mg