Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes
TM6

Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes

4.3 (20 βαθμολογίες)

Υλικά

  • 1 tsp cumin seeds
  • 30 g vegetable oil
  • 400 g courgettes, diced (2 cm)
  • 2 tsp fine sea salt, plus extra to taste
  • 700 g butternut squash, peeled, cut in pieces (5 cm)
  • 1 tsp ground black pepper, plus extra to taste
  • 4 Tbsp extra virgin olive oil
  • 250 g quinoa
  • 1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade (see tip)
    ή 1 vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
  • 480 g water
  • 5 spring onions, finely sliced

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
2194.2 kJ / 524.4 kcal
Πρωτεΐνη
11.6 g
Υδατάνθρακες
65.8 g
Λιπαρά
24.7 g
Κορεσμένα λιπαρά
3.2 g
Φυτικές ίνες
9.4 g
Νάτριο
1189.1 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων