Σπανακόρυζο

Name: Σπανακόρυζο
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 350 γρ. σπανάκι; 1000 γρ. νερό; 65 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια; 1 σκελίδα σκόρδο; 50 γρ. ελαιόλαδο; 1 κ.σ. πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών; 200 γρ. μακρύκοκκο ρύζι; 1 κ.γλ. αλάτι; 1 πρέζα πιπέρι

4.8 (95 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 45 λεπτ.

Μερίδα 4 μερίδες

Υλικά

350 γρ. σπανάκι (3 δέσμες), (μόνο τα φύλλα), σε κομμάτια, πλυμένο και στραγγισμένο
1000 γρ. νερό
65 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα στα τρία (3-4 κρεμμυδάκια)
1 σκελίδα σκόρδο
50 γρ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
ή 1 κύβο ζωμού λαχανικών
200 γρ. μακρύκοκκο ρύζι
1 κ.γλ. αλάτι
1 πρέζα πιπέρι

Διατροφή: ανά 1 μερίδα
Θερμίδες: 1337.1 kJ / 319.6 kcal
Πρωτεΐνη: 6.4 g
Υδατάνθρακες: 44.6 g
Λιπαρά: 13.1 g
Κορεσμένα λιπαρά: 1.9 g
Φυτικές ίνες: 3 g
Νάτριο: 666.6 mg