Spiced labne with pumpkin and rocket salad

Spiced labne with pumpkin and rocket salad

3.5 2 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 13ωρ.
6 portions

Υλικά

Spiced labne
  • natural yoghurt
    750 g
  • dukkah for coating
    150 g
Mint vinaigrette
  • garlic clove
    1
  • lemons zest only, no white pith
    1 ½
  • lemon juice (approx. 1 lemon)
    45 - 60 g
  • fresh mint leaves only, to taste
    2 - 3 sprigs
  • extra virgin olive oil
    90 g
  • raw sugar
    1 ½ tsp
Salad
  • water
    750 g
  • Kent pumpkin unpeeled, cut into thick wedges (1 cm)
    675 g
  • extra virgin olive oil
    1 ½ tsp
  • dried oregano
    1 ½ tsp
  • red onion cut into wedges (1 cm)
    150 g
  • pomegranate arils only
    1
  • rocket washed and patted dry
    180 g
  • pepita seeds to taste (optional)
    2 - 3 tbsp

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 531.2 kcal / 2231.5 kJ
Πρωτεΐνη 16.6 g
Λιπαρά 36.9 g
Υδατάνθρακες 28.7 g
Φυτικές ίνες 10.1 g
Κορεσμένα λιπαρά 7.6 g
Νάτριο 302.2 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων