Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά
TM31 TM5 TM6

Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά

1.0 (1 βαθμολογία)

Υλικά

  • 6 μανιτάρια πορτομπέλο, φρέσκα, μεγάλα, χωρίς τα κοτσάνια (Ø 8-10 εκ.)
  • 1 ½ κ.γλ. αλάτι
  • 1 πρέζα πιπέρι, αλεσμένο
  • 4 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο, μόνο τα φύλλα
  • 1 κ.γλ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.γλ. ξύσμα λεμονιού, αλεσμένο
  • 100 γρ. καρότα, σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
  • 100 γρ. μήλο, Granny Smith, σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 50 γρ. χυμό λεμονιού
  • 20 γρ. σάλτσα σόγιας
  • 150 γρ. κόκκινη πιπεριά, σε λωρίδες
  • 150 γρ. κόκκινο κρεμμύδι, σε λωρίδες
  • 150 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • 150 γρ. πράσινη πιπεριά, σε λωρίδες
  • 600 γρ. νερό
  • 250 γρ. κινόα, καλά ξεπλυμένη
  • 100 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
  • 1 κομμάτι φρέσκο κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric) (περίπου 4 εκ.)
  • 1 κομμάτι τζίντζερ, φρέσκο (περίπου 4 εκ.)
  • 150 γρ. κολοκυθάκι, σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
  • 200 γρ. μελιτζάνα, σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
  • κολοκυθόσπορους, για το γαρνίρισμα

Διατροφή
ανά 1 κομμάτι
Θερμίδες
1627.7 kJ / 389 kcal
Πρωτεΐνη
11.7 g
Υδατάνθρακες
17.5 g
Λιπαρά
17.5 g
Κορεσμένα λιπαρά
2.5 g
Φυτικές ίνες
9.8 g
Νάτριο
804.2 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων
Ντομάτες γεμιστές με μανιτάρια και ξηρούς καρπούς

Ντομάτες γεμιστές με μανιτάρια και ξηρούς καρπούς

(12)

1h 5min

Τάρτα με κολοκύθα και φέτα

Τάρτα με κολοκύθα και φέτα

(26)

45min

Μουσακάς νηστίσιμος

Μουσακάς νηστίσιμος

(15)

1 Std. 10 Min

Σάντουιτς με πολύσπορα ψωμάκια και ομελέτα με κολοκυθάκια και ντομάτες

Σάντουιτς με πολύσπορα ψωμάκια και ομελέτα με κολοκυθάκια και ντομάτες

Καμία βαθμολογία

Μελιτζάνες ιμάμ

Μελιτζάνες ιμάμ

(23)

1 Std. 40 Min

Σπαγγέτι με ελαιόλαδο, σκόρδο και πεπεροντσίνο

Σπαγγέτι με ελαιόλαδο, σκόρδο και πεπεροντσίνο

(11)

35min

Σαλάτα με κινόα, φασόλια και βινεγκρέτ κουρκουμά

Σαλάτα με κινόα, φασόλια και βινεγκρέτ κουρκουμά

(3)

30min

Εύκολη σπανακόπιτα

Εύκολη σπανακόπιτα

(1)

2 Std. 10 Min

Σαλάτα με άγριο ρύζι και βινεγκρέτ με πάστα miso

Σαλάτα με άγριο ρύζι και βινεγκρέτ με πάστα miso

Καμία βαθμολογία

Κουνουπίδι με πουρέ αρακά

Κουνουπίδι με πουρέ αρακά

(5)

40min

Σαλάτα με λαχανικά (βέγκαν)

Σαλάτα με λαχανικά (βέγκαν)

Καμία βαθμολογία

Κουσκούς με βερίκοκα, φουντούκια και φέτα, ανάμεικτα λαχανικά

Κουσκούς με βερίκοκα, φουντούκια και φέτα, ανάμεικτα λαχανικά

(3)

1u. 15min

Εμφάνιση όλων