Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

3.9 25 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

2 portions

Υλικά

Tenderstem Broccoli

water
1300 g
salt
20 g
unsalted butter diced
50 g
tenderstem broccoli stalks, trimmed to fit in simmering basket
10
water ice cold

Poached Cod

salt
100 g
water
2600 g
cod fillet loins, boneless (approx. 200 g each, see tip)
2

Beurre Blanc

shallots halved
35 g
white wine
70 g
unsalted butter cold, diced
300 g
lemon juice
5 g

Serving

sunflower oil
1 tsp

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 2170 mg

Πρωτεΐνη 43 g

Θερμίδες 2911 kJ / 702 kcal

Λιπαρά 54 g

Φυτικές ίνες 6.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 32 g

Υδατάνθρακες 6.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Simon Rogan 9 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Steamed Cod with Vizcaina Sauce

50 min

Crispy Parmesan Salmon with Vegetables and Lemon Cream Sauce

1 h

Korean-style Glazed Cod with Rice and Steamed Broccoli

30 min

Salmon Fillets with Salsa Verde

30 min

Kingclip with Chakalaka Vegetables and Dill Butter

50 min

Marinated White Fish Fillets with Chermoula Sauce and Couscous Salad

1 h 20 min

Salmon with Lemon Hollandaise, Asparagus and Rice

45 min

Fish Stew

45 min

Salmon with Spinach, Tomatoes and Lentils

40 min

Crispy Fish Sandwiches with Honey Lime Slaw

40 min

Cod and Spinach Soup

40 min

Menu: Tuna on Tomato Sauce with Rice; Peaches and Cream Dessert

45 min

Εμφάνιση όλων