Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

3.9 26 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

2 portions

Υλικά

Tenderstem Broccoli

water
1300 g
salt
20 g
unsalted butter diced
50 g
tenderstem broccoli stalks, trimmed to fit in simmering basket
10
water ice cold

Poached Cod

salt
100 g
water
2600 g
cod fillet loins, boneless (approx. 200 g each, see tip)
2

Beurre Blanc

shallots halved
35 g
white wine
70 g
unsalted butter cold, diced
300 g
lemon juice
5 g

Serving

sunflower oil
1 tsp

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 2170 mg

Πρωτεΐνη 43 g

Θερμίδες 2911 kJ / 702 kcal

Λιπαρά 54 g

Φυτικές ίνες 6.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 32 g

Υδατάνθρακες 6.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Simon Rogan 9 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Orange Salmon with Broccoli Couscous

25 Min

Seafood Risotto

40 Min

Salmon Tikka Dinner with Steamed Rice

40 Min

Salmon with Ginger Sauce and Spiced Cashews

30 Min

Seafood Soup

30 Min

Salmon Fillets with Salsa Verde

30 Min

Salmon with Sticky Tomato Glaze

40 Min

Almond Crusted Salmon with Asparagus Tagliatelle

35 Min

Sea Bass with Lemon & Herb Couscous

35 Min

Steamed Sea Bass with Lime Sauce

35 Min

Creamed Cod

45 Min

Salmon and Couscous Parcels with Sun-dried Tomatoes

35 Min

Εμφάνιση όλων