Roasted Aubergine with Oyster Mushrooms

Roasted Aubergine with Oyster Mushrooms

3.7 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

2 portions

Υλικά

Black Garlic Purée

black garlic
100 g
apple juice
70 g

Aubergine Miso Spread

sunflower oil
50 g
aubergine diced (1 cm)
200 g
miso
40 g
tahini
40 g
liquid vegetable stock
40 g
ground cumin
1 tsp

Aubergine Halves

aubergine
1
sunflower oil
3 tsp
hen of the woods mushroom pulled into individual strands
250 g
fresh king oyster mushroom, pulled into individual strands
unsalted butter diced
2 Tbsp

Serving

edible flowers
16

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 500 mg

Πρωτεΐνη 8.5 g

Θερμίδες 1832 kJ / 444 kcal

Λιπαρά 39 g

Φυτικές ίνες 7.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 10 g

Υδατάνθρακες 14 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Simon Rogan 9 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Cauliflower Cheese

50 min

Baby-friendly Sweetcorn and Ricotta Fritters

20 min

Allergen-friendly Roasted Butternut Squash and Black Bean Chilli

45 min

Vegan Aubergine Rolls

11 godz. 15 min

Boston Baked Beans

20 min

Mushroom Bolognese with Courgette Noodles

50 min

Lentils with Rice- Fakes Moutzentra

45 min

Tempeh Bolognaise

30 min

Chick Pea Curry

35 min

Stuffed Sweet Potatoes with Banana Sriracha Mayo and Coleslaw

50 min

Root Vegetable Hotpot with Harissa

40 min

Black Bean and Avocado Wrap

15 min

Εμφάνιση όλων