Roasted Aubergine with Oyster Mushrooms

Roasted Aubergine with Oyster Mushrooms

3.7 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

2 portions

Υλικά

Black Garlic Purée

black garlic
100 g
apple juice
70 g

Aubergine Miso Spread

sunflower oil
50 g
aubergine diced (1 cm)
200 g
miso
40 g
tahini
40 g
liquid vegetable stock
40 g
ground cumin
1 tsp

Aubergine Halves

aubergine
1
sunflower oil
3 tsp
hen of the woods mushroom pulled into individual strands
250 g
fresh king oyster mushroom, pulled into individual strands
unsalted butter diced
2 Tbsp

Serving

edible flowers
16

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 500 mg

Πρωτεΐνη 8.5 g

Θερμίδες 1832 kJ / 444 kcal

Λιπαρά 39 g

Φυτικές ίνες 7.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 10 g

Υδατάνθρακες 14 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Simon Rogan 9 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Cashew Cheese Pasta with Broccoli

40 λεπτ.

Indian Vegetable Curry

50 λεπτ.

Spinach and Butternut Squash Roulade

2ωρ.

Mushroom Bolognese with Courgette Noodles

50 λεπτ.

Tex-Mex Jacket Potatoes

9ωρ. 25 λεπτ.

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

1ωρ.

Indian vegetable curry

50 λεπτ.

Cashew, Mushroom and Chestnut Sausages with Root Veg Mash and Chilli Sauce

1ωρ. 30 λεπτ.

Chickpea and Tomato Rogan Josh

25 λεπτ.

Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes

50 λεπτ.

Baby-friendly Delicious Coconut Dhal

30 λεπτ.

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων