Ζυμαρικά με κρέμα, κοτόπουλο και λιαστές ντομάτες

Name: Ζυμαρικά με κρέμα, κοτόπουλο και λιαστές ντομάτες
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 70 γρ. κρεμμύδι; 2 σκελίδες σκόρδο; 1 κλωνάρι φρέσκο μαϊντανό; 1 κλωνάρι βασιλικό, φρέσκo; ¼ - ½ κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια; 100 γρ. λιαστές ντομάτες; 30 γρ. βούτυρο; 500 γρ. φιλέτα από στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα; 250 γρ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά; 400 γρ. νερό; 80 γρ. λευκό κρασί; 1 κ.σ. πάστα ζωμού κοτόπουλου; 250 γρ. ζυμαρικά πέννες

4.9 (43 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 30 λεπτ.

Μερίδα 4 μερίδες

Υλικά

70 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
2 σκελίδες σκόρδο
1 κλωνάρι φρέσκο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
1 κλωνάρι βασιλικό, φρέσκo (μόνο τα φύλλα) και λίγα φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα, για το γαρνίρισμα
¼ - ½ κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια, κατά προτίμηση ξεσποριασμένη
100 γρ. λιαστές ντομάτες
30 γρ. βούτυρο
500 γρ. φιλέτα από στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα, σε κομμάτια 2-3 εκ.
250 γρ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
400 γρ. νερό
80 γρ. λευκό κρασί
1 κ.σ. πάστα ζωμού κοτόπουλου (βλ. συμβουλή)
250 γρ. ζυμαρικά πέννες

Διατροφή: ανά 1 μερίδα
Θερμίδες: 2954 kJ / 703.3 kcal
Πρωτεΐνη: 40 g
Υδατάνθρακες: 56.8 g
Λιπαρά: 33.7 g
Κορεσμένα λιπαρά: 19.8 g
Φυτικές ίνες: 6.6 g
Νάτριο: 885.9 mg