Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί
TM6 TM5 TM31

Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί

(Καμία βαθμολογία)

Υλικά

Μαύρο ψωμί

  • 150 γρ. νερό
  • 30 γρ. ελαιόλαδο
  • 15 γρ. νωπή μαγιά
    ή 1 κ.γλ. ξηρή μαγιά
  • 10 γρ. ζάχαρη
  • 20 γρ. μελάνι σουπιάς
  • 280 γρ. αλεύρι σκληρό, και λίγο ακόμη για το αλεύρωμα
  • 1 κ.γλ. αλάτι

Ολοκλήρωση

  • 30 γρ. ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 300 γρ. φύλλα σπανακιού, κατεψυγμένα, καλά στυμμένα
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 2 πρέζα πιπέρι αλεσμένο
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο, τριμμένο
  • 40 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 700 γρ. φιλέτο φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα
  • 20 γρ. μουστάρδα
  • 4 κλωνάρια φρέσκο άνηθο, μόνο τα φύλλα
  • γάλα, για το άλειμμα

Διατροφή
ανά 1 μερίδα
Θερμίδες
2311.3 kJ / 552.4 kcal
Πρωτεΐνη
32.2 g
Υδατάνθρακες
39.1 g
Λιπαρά
29.3 g
Κορεσμένα λιπαρά
6.7 g
Φυτικές ίνες
3.1 g
Νάτριο
1039.9 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων
Τσιπούρες με πατάτες και σάλτσα ντομάτας

Τσιπούρες με πατάτες και σάλτσα ντομάτας

(27)

1 Std.

Γαρίδες με μέλι και δεντρολίβανο

Γαρίδες με μέλι και δεντρολίβανο

(4)

1 Std. 20 Min

Φασόλια βραστά με λαδολέμονο και ψάρι

Φασόλια βραστά με λαδολέμονο και ψάρι

(5)

50min

Γαριδομακαρονάδα

Γαριδομακαρονάδα

(79)

40min

Σολομός με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και πατάτες

Σολομός με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και πατάτες

(12)

50min

Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα

Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα

(11)

1 Std.

Σολομός με πορτοκάλι και κουσκούς από μπρόκολο

Σολομός με πορτοκάλι και κουσκούς από μπρόκολο

(7)

35min

Σουβλάκι γαρίδας με πεπόνι και σαλάτα πλιγούρι

Σουβλάκι γαρίδας με πεπόνι και σαλάτα πλιγούρι

Καμία βαθμολογία

Γαρίδες σκορδάτες (ορεκτικό)

Γαρίδες σκορδάτες (ορεκτικό)

(8)

25 Min

Τσιγαρισμένος σολομός

Τσιγαρισμένος σολομός

(3)

15 Min

Μπακαλιάρος με μέλι και σόγια, ρύζι και λαχανικά

Μπακαλιάρος με μέλι και σόγια, ρύζι και λαχανικά

(18)

55 min

Μπακαλιάρος με πλιγούρι

Μπακαλιάρος με πλιγούρι

Καμία βαθμολογία

Εμφάνιση όλων