Πρόγευμα με ισλανδικό γιαούρτι skyr, πορτοκάλι και μέλι

Name: Πρόγευμα με ισλανδικό γιαούρτι skyr, πορτοκάλι και μέλι
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 1 - 2 πορτοκάλια; 60 γρ. νιφάδες βρώμης; 20 γρ. κολοκυθόσπορους; 20 γρ. αμύγδαλα, ωμά; 20 γρ. φιστίκια, καβουρδισμένα, ανάλατα; ¼ κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη; 2 - 3 πρέζες αλάτι; 10 - 20 γρ. σιρόπι από χουρμάδες; 1 πρέζα τσίλι σε σκόνη; 1 πρέζα αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric); 800 γρ. ισλανδικό γιαούρτι skyr; 1 κλωνάρι βανίλιας; 1 - 2 πορτοκάλια σαγκουίνι

(Καμία βαθμολογία)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 5 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 10 λεπτ.

Μερίδα 4 μερίδες

Υλικά

1 - 2 πορτοκάλια, κατά προτίμηση βιολογικά, χωρίς το λευκό μέρος (10 γρ. φλούδα και 100 γρ. χυμό)
60 γρ. νιφάδες βρώμης
20 γρ. κολοκυθόσπορους
20 γρ. αμύγδαλα, ωμά
15 γρ. κουκουνάρι (πινόλια) (προαιρετικό πεδίο)
20 γρ. φιστίκια, καβουρδισμένα, ανάλατα
¼ κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη
2 - 3 πρέζες αλάτι
10 - 20 γρ. σιρόπι από χουρμάδες
1 πρέζα τσίλι σε σκόνη
1 πρέζα αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
800 γρ. ισλανδικό γιαούρτι skyr, σκέτο
ή 800 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
1 κλωνάρι βανίλιας, κομμένο στη μέση κατά μήκος, μόνο τους σπόρους
ή ½ κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 - 2 πορτοκάλια σαγκουίνι, ξεφλουδισμένα, χωρίς το λευκό μέρος, σε φέτες
παπαρουνόσπορο, για το γαρνίρισμα (προαιρετικό πεδίο)

Διατροφή: ανά 1 μερίδα
Θερμίδες: 1279.6 kJ / 305.8 kcal
Πρωτεΐνη: 13 g
Υδατάνθρακες: 31.7 g
Λιπαρά: 14.6 g
Κορεσμένα λιπαρά: 5.1 g
Φυτικές ίνες: 4.3 g
Νάτριο: 167.8 mg