Απαιτείται κάλυμμα μαχαιριών Thermomix®

Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή χρειάζεστε το κάλυμμα μαχαιριών Thermomix®. Μάθετε περισσότερα

Sous vide chicken liver pâté (TM6)
TM6

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

4.5 (13 βαθμολογίες)

Υλικά

  • 500 g chicken livers, trimmed
  • 2 sprigs fresh thyme
  • water, to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum level)
  • 3 tsp freshly squeezed lemon juice
  • 120 g lean smoked bacon, cut into pieces
  • 100 g eschalots (approx. 5), cut into half
  • 170 g unsalted butter
  • 70 g Madeira wine (see Tips)
  • ½ tsp ground black pepper
  • crackers or toast, to serve

Διατροφή
ανά 575 g
Θερμίδες
10490.6 kJ / 2507.3 kcal
Πρωτεΐνη
104.1 g
Υδατάνθρακες
34.1 g
Λιπαρά
209.7 g
Κορεσμένα λιπαρά
111.4 g
Φυτικές ίνες
3.9 g
Νάτριο
1187 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων