Gewürz-Zwillinge
TM6 TM5

Gewürz-Zwillinge

4.7 (58 βαθμολογίες)

Υλικά

Roggensauerteig (am Vortag)

  • 140 g Wasser
  • 10 g Anstellgut (vom Roggensauerteig)
  • 130 g Roggenmehl Type R960

Hauptteig

  • Rapsöl
    ή Kokosöl zum Einfetten
  • 400 g Wasser, kalt
  • 5 g frische Germ
  • 310 g Roggenmehl Type R960, etwas mehr zum Bearbeiten
  • 560 g Weizenmehl, glatt, Type W700
  • 10 g Backmalz, pulverisiert (siehe Tipp)
    ή 10 g Honig
  • 2 TL Salz
  • 3 TL Brotgewürz (siehe Tipp)

Διατροφή
ανά 1 Stück
Θερμίδες
7183 kJ / 1718 kcal
Πρωτεΐνη
44 g
Υδατάνθρακες
361 g
Λιπαρά
8 g
Κορεσμένα λιπαρά
1 g
Φυτικές ίνες
28 g
Νάτριο
1183 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων