Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Roggensauerteig
- 90 g Wasser
- 5 g Anstellgut (Roggensauerteig)
- 60 g Roggenmehl Type 1150 oder 960
Gewürzdampfl
- ½ TL Fenchelsamen, ganz
- ¼ TL Kümmel, ganz
- ¼ TL Schabzigerklee (Brotklee), gemahlen (προαιρετικό πεδίο)
- 60 g Wasser, lauwarm
- 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
- 20 g Brotbrösel (siehe Tipp)
- 20 g Roggenmehl Type 1150 oder 960
Hauptteig
- Öl zum Einfetten
- 260 g Wasser, kalt
- 15 g frische Hefe
- 100 g Roggenmehl Type 1150 oder 960
- 260 Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 1 ½ - 2 TL Salz (7-12 g)
- Διατροφή
- ανά 1 Stück
- Θερμίδες
- 683 kJ / 166 kcal
- Πρωτεΐνη
- 5 g
- Υδατάνθρακες
- 33 g
- Λιπαρά
- 1 g
- Φυτικές ίνες
- 2.6 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή
Περισσότερες πληροφορίες
Σε Συλλογές
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλων
Low Carb Zucchini-Brot
1 godz. 30 min
Nurkorn-Brot
13 godz. 30 min
Dinkelbrot
17 Std. 25 Min
Orient-Fladenbrote
1h
Topfenbrot mit Haferflocken und Wildkäutermix
1h 15 min.
Ciabattabrötchen
1 godz. 50 min
Sportler-Brot
3h 50min
Lesachtaler Hausbrot
30 Std. 30 Min
Toastbrot
16h
Das Powerbrot
4h 20min
Gefüllte Croissants
1h 20 min
Sandwichtoast
18 godz.