Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Dinkel-Poolish
- 150 g Wasser
- 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
- 150 g Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
Hauptteig
- Öl zum Einfetten
- 200 g Wasser zum Bearbeiten
- 5 g frische Hefe
- 350 g Dinkelmehl Type 630 oder 700 zum Bemehlen
-
15
g Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
ή 15 g Honig - 3 TL Flohsamenschalen (5 g, siehe Tipp)
- 2 TL Salz (10-12 g)
- Roggenmehl zum Bearbeiten
- Sesam zum Bestreuen
- Mohn zum Bestreuen
- Διατροφή
- ανά 1 Stück
- Θερμίδες
- 758 kJ / 181 kcal
- Πρωτεΐνη
- 7 g
- Υδατάνθρακες
- 35 g
- Λιπαρά
- 1 g
- Φυτικές ίνες
- 3 g
Σε Συλλογές
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνDas Powerbrot
4h 20min
Vinschgerl
14 Std.
Brioche
9h 30min
Weizen-Roggen-Brot aus dem Römertopf
1h 30min
Nurkorn-Brot
13h 30 min
Vollwert-Baguettes
50min
Mohn-Rosmarin-Knäckebrot
1h
Neapolitanische Calzone
1h 30min
Doppelbocker aus dem Topf
3h
Knusperspitze
5h 30min
Ciabatta
8 godz. 30 min
Frühlingskräuterkranz
3h 30min