Ψαροκροκέτες με σάλτσα ντομάτας

Name: Ψαροκροκέτες με σάλτσα ντομάτας
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 200 γρ. μπύρα; 120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; ½ κ.γλ. σκόρδο; ½ κ.γλ. μαϊντανό, αποξηραμένο; 1 κ.γλ. ξηρή μαγιά; 1 κ.γλ. αλάτι; 500 γρ. φιλέτα μπακαλιάρου, χωρίς πέτσα; 30 γρ. ελαιόλαδο; 400 γρ. ντομάτα κονκασέ; 1 πρέζα μαγειρική σόδα; 300 γρ. ηλιέλαιο

4.8 (4 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 50 λεπτ.

Μερίδα 4 μερίδες

Υλικά

200 γρ. μπύρα
120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ κ.γλ. σκόρδο, τριμμένο
½ κ.γλ. μαϊντανό, αποξηραμένο
1 κ.γλ. ξηρή μαγιά
1 κ.γλ. αλάτι
500 γρ. φιλέτα μπακαλιάρου, χωρίς πέτσα, κομμένα σε λωρίδες (2 εκ. Χ 6 εκ.) (βλέπε συμβουλή)
30 γρ. ελαιόλαδο
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
½ κ.γλ. ζάχαρη (προαιρετικό πεδίο)
1 πρέζα μαγειρική σόδα
300 γρ. ηλιέλαιο

Διατροφή: ανά 1 μερίδα
Θερμίδες: 1321 kJ / 316 kcal
Πρωτεΐνη: 26.16 g
Υδατάνθρακες: 26.43 g
Λιπαρά: 10.44 g
Φυτικές ίνες: 2.06 g