Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατή
Thermomix® TM6
Συμβατή
Απαιτείται επίσης
Κάλυμμα μαχαιριών Thermomix®
Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 7ωρ. 25 λεπτ.
4 portions
Υλικά
Beef cheeks
-
beef cheeks (approx. 800 g), trimmed4
-
vegetable oil for frying
-
brown onion cut into wedges (1 cm)180 g
-
celery cut into pieces (2-3 cm)150 g
-
carrot cut into pieces (2-3 cm)120 g
-
leek cut into pieces (2-3 cm)120 g
-
fresh thyme leaves only2 sprigs
-
garlic cloves crushed2
-
red wine150 g
-
Beef stock paste (see Tips)1 tsp
-
water500 g
Roast baby onions
-
pickling onions unpeeled, cut into halves10
-
vegetable oil1 tbsp
-
salt to season
-
fresh thyme leaves only2 sprigs
Vanilla carrot purée
-
carrots (approx. 250 g), trimmed and cut into pieces (2 cm)3
-
unsalted butter50 g
-
water to just cover carrots, plus extra if needed150 - 200 g
-
salt to taste2 pinches
-
ground black pepper to taste2 pinches
-
vanilla bean seeds scraped and reserved½
Thyme glazed carrots
-
baby carrots trimmed16
-
unsalted butter30 g
-
fresh thyme leaves only3 sprigs
Brioche croutons
-
unsalted butter2 tbsp
-
brioche bread, cut into small cubes (5 mm - see Tips)50 g
-
salt to season
-
ground black pepper to season
-
fresh thyme leaves only, for garnishing
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
Νάτριο
695.6 mg
Πρωτεΐνη
50.1 g
Θερμίδες
3018.1 kJ /
718.6 kcal
Λιπαρά
39.3 g
Φυτικές ίνες
15.5 g
Κορεσμένα λιπαρά
18.3 g
Υδατάνθρακες
34.8 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΠαρουσιάστηκε επίσης στο
Mark Southon
10 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Pineapple and orange glazed ham
2ωρ.
Orange-brined turkey
29ωρ. 45 λεπτ.
Pineapple and orange glazed ham (MEATER+®)
2ωρ.
Turkey roll with cranberry and cherry sauce
2ωρ. 30 λεπτ.
Pork and chicken terrine
3ωρ. 20 λεπτ.
Orange-brined turkey (MEATER+®)
29ωρ. 45 λεπτ.
Turkey buffe and herby quinoa stuffing
6ωρ. 20 λεπτ.
Turkey with cherry sauce and steamed veggies (Diabetes)
3ωρ. 30 λεπτ.
Bourbon pork ribs
5ωρ. 50 λεπτ.
Family chicken galette
1ωρ. 55 λεπτ.
Turkey breast roulade with apple and sage stuffing
1ωρ. 10 λεπτ.
Roast porchetta with fig macadamia stuffing
14ωρ.