Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Sweet and spicy beef short ribs with polenta

Sweet and spicy beef short ribs with polenta
4.1 35 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 4ωρ. 25 λεπτ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Spicy rub
  • beef short ribs bone in (8-10 cm)
    1800 g
  • dark brown sugar
    2 tbsp
  • chilli powder
    2 tbsp
  • paprika
    1 tsp
  • sea salt
    1 tsp
  • black peppercorns
    1 tsp
  • onion powder
    1 ½ tsp
  • granulated garlic
    ½ tsp
  • dried thyme
    ½ tsp
  • cumin seeds
    ½ tsp
  • cayenne pepper
    ¼ tsp
  • whole cloves
    2
Sweet barbecue sauce
  • red onion cut into quarters
    1
  • garlic clove
    1
  • tomato sauce
    210 g
  • dark brown sugar
    120 g
  • pineapple juice (see Tips)
    60 g
  • honey
    60 g
  • paprika
    1 tsp
  • sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • ground cayenne pepper
    ¼ tsp
  • Worcestershire sauce
    1 ½ tsp
  • Dijon mustard
    1 ½ tsp
  • water
    1200 g
Polenta
  • Gouda cheese cubed (3 cm pieces)
    150 g
  • garlic cloves
    2
  • unsalted butter
    20 g
  • water
    900 g
  • polenta
    130 g
  • sea salt
    1 tsp
  • unsalted butter cut into pieces
    70 g
  • spring onions/shallots julienned, to garnish

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1583.4 mg
Πρωτεΐνη 51.8 g
Θερμίδες 6452.7 kJ / 1542.2 kcal
Λιπαρά 129.2 g
Φυτικές ίνες 2.8 g
Κορεσμένα λιπαρά 60 g
Υδατάνθρακες 43.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Comfort food in cast iron 12 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Aussie meat pies

4.3(120)

2ωρ.

Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy

4.7(66)

3ωρ. 15 λεπτ.

Layered chicken dinner

4.5(79)

1ωρ. 45 λεπτ.

Zucchini lasagne

4.5(175)

1ωρ. 30 λεπτ.

Bourbon pork ribs

4.9(161)

5ωρ. 50 λεπτ.

Roast lamb with vegetables & gravy

4.0(2)

3ωρ.

Kung Pao chicken

4.2(162)

1ωρ. 30 λεπτ.

Sri Lankan red beef curry with rice

4.7(62)

1ωρ. 40 λεπτ.

Katsu chicken with cauliflower rice and pickled salad

4.3(7)

55 λεπτ.

Chicken gyros with tzatziki

4.7(311)

30 λεπτ.

Sticky chicken

4.5(317)

24ωρ. 35 λεπτ.

Flank steak with horseradish cream sauce (MEATER+®)

5.0(13)

4ωρ. 20 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων