Sweet and spicy beef short ribs with polenta

Sweet and spicy beef short ribs with polenta

4.1 29 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 25 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Spicy rub

beef short ribs bone in (8-10 cm)
1800 g
dark brown sugar
2 tbsp
chilli powder
2 tbsp
paprika
1 tsp
sea salt
1 tsp
black peppercorns
1 tsp
onion powder
1 ½ tsp
granulated garlic
½ tsp
dried thyme
½ tsp
cumin seeds
½ tsp
cayenne pepper
¼ tsp
whole cloves
2

Sweet barbecue sauce

red onion cut into quarters
1
garlic clove
1
tomato sauce
210 g
dark brown sugar
120 g
pineapple juice (see Tips)
60 g
honey
60 g
paprika
1 tsp
sea salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
ground cayenne pepper
¼ tsp
Worcestershire sauce
1 ½ tsp
Dijon mustard
1 ½ tsp
water
1200 g

Polenta

Gouda cheese cubed (3 cm pieces)
150 g
garlic cloves
2
unsalted butter
20 g
water
900 g
polenta
130 g
sea salt
1 tsp
unsalted butter cut into pieces
70 g
spring onions/shallots julienned, to garnish

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1583.4 mg

Πρωτεΐνη 51.8 g

Θερμίδες 6452.7 kJ / 1542.2 kcal

Λιπαρά 129.2 g

Φυτικές ίνες 2.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 60 g

Υδατάνθρακες 43.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Comfort food in cast iron 12 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Family chicken galette

Family chicken galette

1ωρ. 55 λεπτ.

Pork vindaloo

Pork vindaloo

2ωρ. 20 λεπτ.

Chicken korma with cashews

Chicken korma with cashews

30 λεπτ.

Sri Lankan red beef curry with rice

Sri Lankan red beef curry with rice

1ωρ. 40 λεπτ.

Butterflied chilli lemon chicken and rice

Butterflied chilli lemon chicken and rice

1ωρ. 45 λεπτ.

Aromatic chicken pilaf

Aromatic chicken pilaf

1ωρ. 20 λεπτ.

Crispy rice chicken salad with satay sauce

Crispy rice chicken salad with satay sauce

1ωρ.

Keftedes (meatballs)

Keftedes (meatballs)

2ωρ. 30 λεπτ.

Salami, pea and corn fritters

Salami, pea and corn fritters

40 λεπτ.

Chiang Mai noodles

Chiang Mai noodles

25 λεπτ.

Quick turkey taco bowl

Quick turkey taco bowl

15 λεπτ.

Sweet and sour pork

Sweet and sour pork

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων