Xi hu niu rou geng (beef broth)

Xi hu niu rou geng (beef broth)

4.2 30 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

4 portions

Υλικά

beef fillet partially frozen, then cut into thin slices
120 g
cornflour plus 1 teaspoon extra
1 tsp
piece fresh ginger peeled
2 cm
vegetable oil
20 g
Shaoxing wine (Chinese cooking wine)
1 tsp
fresh king oyster mushrooms cut into matchsticks
80 g
silken tofu cut into thin strips
150 g
water plus 2 tablesoons extra
600 g
Chicken stock paste (see Tip)
1 tbsp
egg whites
3
spring onions/shallots trimmed and cut into thin slices
2
fresh coriander roughly chopped, plus extra for garnishing
10 sprigs
salt to taste
½ - 1 tsp
ground white pepper to taste

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 949.5 mg

Πρωτεΐνη 13.4 g

Θερμίδες 604.4 kJ / 143.9 kcal

Λιπαρά 7.8 g

Φυτικές ίνες 2.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.3 g

Υδατάνθρακες 4.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Around Asia 72 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Turmeric cauliflower soup (Post-natal)

50 λεπτ.

Miso salmon broth

40 λεπτ.

Bulghur and lentil soup

1ωρ.

Vietnamese mixed meat pho

1ωρ. 50 λεπτ.

Barley, bacon and chorizo soup

50 λεπτ.

Potato and porcini mushroom soup

30 λεπτ.

Tom kha gai (Thai chicken coconut soup)

30 λεπτ.

Hearty seven vegetable soup

30 λεπτ.

Jo Whitton's Wholesome meatball soup

50 λεπτ.

Wonton soup (pork)

45 λεπτ.

Sweetcorn and potato chowder

40 λεπτ.

Steamed coconut and prawn soup

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων